In order to view this object you need Flash Player 9+ support!

Get Adobe Flash player

Powered by RS Web Solutions











Home Školská jedáleň
Školská jedáleň PDF Tlačiť E-mail
Základné predpoklady na správnu funkciu stravovacieho zariadenia

Základnou úlohou stravovacieho zariadenia je trvalé zabezpečenie zdravotne neškodných,kvalitných,nutrične vyvážených pokrmov a nápojov pre zabezpečenie zdravotného vývoja detskej populácie pri efektívnom využití zariadenia.


Dispozičné riešenie prevádzky

Školská jedáleň je umiestnená v účelove vybudovanej prízemnej budove.
Dispozične pozostáva zo skladových priestorov na suchý tovar, zeleninu,zemiaky,
kuchyne,umyváreň stolového riadu,výdajne stravy,umyváreň riadu,kancelárie pre
vedúcu školskej jedálne,sociálne priestory pracovníčok ŠJ,šatňa a jedáleň.
Prevádzka je riešená tak,že nedochádza ku kríženiu čistej a nečistej prevázky. Prevádzka školskej jedálne zabezpečuje prípravu a podávanie stravy /desiatu a obed /
pre žiakov ZŠ,zamestnancov školy a cudzích stravníkov.